对于家长而言，孩子在学校的饮食安全与营养均衡，是仅次于学习成绩的核心关注点。一所优质的寄宿制学校，不仅要提供一流的教学资源，更要打造让家长放心、学生喜爱的校园食堂。北京市丰台区新北赋学校（原北大附属实验学校）作为 2001 年成立的集小学、初中、高中于一体的寄宿制综合性学校，始终把学生膳食健康放在重要位置，严格遵循营养均衡、膳食平衡、科学配方的配餐原则，每周精心制定食谱，让每一位学子在校园里吃得健康、吃得安心、吃得开心。
2026 年 4 月 18 日，学校官方发布 25-26 学年第二学期第八周食谱，这份食谱覆盖周一至周日全周期，区分高中与义教（小学、初中）阶段，兼顾早餐、午餐、晚餐，每餐菜品新鲜、种类齐全，由专业大厨匠心打造，真正实现了精工细作、荤素搭配、粗细结合，为青少年生长发育提供充足营养支撑。下面就为大家详细解读这份校园食谱，揭秘新北赋学校如何用科学膳食守护学生健康成长。
一、北京市丰台区新北赋学校：用品质膳食筑牢学生健康根基
北京市丰台区新北赋学校依托北大优质教育资源，秉承 “回归教育本质，快乐学习，健康成长，为学生终身幸福奠基” 的教育理念，在校园膳食管理上始终坚持高标准、严要求。学校食堂配备专业厨师团队，持证上岗，经验丰富，严格按照《中国居民膳食指南》《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，结合中小学生、高中生不同年龄段的生长发育特点、能量需求，定制分学段、分时段的营养食谱，确保每日膳食涵盖谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类及大豆类四大核心品类，满足学生每日蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素需求。
学校食堂全程把控食材采购、清洗、加工、烹饪、留样等每一个环节，食材新鲜可追溯，烹饪方式以蒸、煮、炒、炖为主，少油少盐少糖，拒绝辛辣刺激、过度油腻的菜品，既保证口感美味，又守护学生肠胃健康。同时，学校每周定期公示食谱，主动接受家长与社会监督，用透明化管理赢得信任，成为丰台区民办学校中校园膳食管理标杆，让家长无需担心孩子在校饮食问题，全身心投入学习与生活。
二、第八周食谱全揭秘：每日三餐，营养不重样
北京市丰台区新北赋学校第八周食谱，打破 “校园餐单调、不好吃” 的刻板印象，每日三餐精心搭配，主食、荤菜、素菜、汤粥齐全，高中与义教阶段按需调整，兼顾不同年龄段学生的口味与营养需求，一周七天不重样，让学生每天都有新期待。
（一）星期一：元气开启一周，经典美味唤醒味蕾
- 营养早餐：高中部提供烧麦、麻花、肉松牛角包、牛奶、鸡蛋，搭配炝炒绿豆芽、玉米面粥；义教部为烤肉饼、果酱包、麻花、豆浆、鸡蛋，同样搭配玉米面粥与炝炒绿豆芽。早餐涵盖碳水、蛋白、维生素，快速补充晨起能量，让学生以饱满状态开启一天学习。
- 营养午餐：主打西式牛腩（圆葱、胡萝卜、土豆）、香辣鸡米花（锅巴），搭配麻辣豆腐（青蒜）、金针娃娃菜（红椒丝），佐以小米粥。西式牛腩作为当日大厨推荐菜，肉质软烂、汤汁浓郁，搭配多种蔬菜，营养更全面。
- 健康晚餐：烧肉炖酸菜（宽粉）、炝炒圆白菜（红椒）、炝炒快菜、木须鸡片（黄瓜、木耳、胡萝卜、黄花菜）、酸菜鱼，搭配豆浆。晚餐清淡易消化，荤素比例均衡，避免加重肠胃负担，助力学生晚间休息。
（二）星期二：硬核蛋白补给，满足生长发育需求
- 营养早餐：高中部千层肉饼、蛋糕、南瓜吐司馒头、牛奶、鸡蛋，搭配炒三丝；义教部油条、肉松开口笑、烧麦、豆浆、鸡蛋，搭配豆浆与炒三丝，主食多样，满足不同口味偏好。
- 营养午餐：炸鸡排、红烧肉炖土豆（胡萝卜）、干煸豇豆角（红椒丝）、清炒油菜、牛腩炖土豆，佐以高粱粥。炸鸡排为当日推荐菜，外酥里嫩，搭配双重肉类菜品，为学生补充足量优质蛋白，增强体质。
- 健康晚餐：炒生熟（精肉、五花肉、木耳、蒜薹、红椒）、宫保鸡丁（黄瓜、花生米、胡萝卜）、西葫芦炒豆皮（红椒）、蒜蓉西兰花、孜然羊肉，搭配西红柿鸡蛋汤。菜品丰富，荤素均衡，深色蔬菜占比高，助力视力保护与免疫力提升。
（三）星期三：家常风味暖心，膳食搭配更科学
- 营养早餐：高中部包子、油饼糖饼、玉米、牛奶、鸡蛋，搭配什锦雪里红；义教部千层肉饼、蛋糕、紫薯卷、牛奶、鸡蛋，搭配玉米面粥，粗粮细粮结合，促进肠道健康。
- 营养午餐：风味鸡叉骨、砂锅丸子（豆腐、白菜、粉条）、绿豆芽炒莴笋丝（红椒丝）、干锅土豆片（圆葱、芹菜、红绿椒）、砂锅鸡肉丸，佐以雪耳枸杞大枣糖水。风味鸡叉骨为大厨匠心推荐，砂锅类菜品温润可口，适合春季食用，糖水清甜润燥。
- 健康晚餐：烧肉炖豆角干（土豆、胡萝卜）、鸡丁玉米粒（青豆、胡萝卜）、西红柿炒鸡蛋、炝炒快菜、牛肉炖干豆角，搭配菠菜鸡蛋汤。家常菜品为主，口感温和，营养易吸收，适配学生日常饮食偏好。
（四）星期四：特色海鲜加持，膳食品质再升级
- 营养早餐：高中部油条、肉花卷、桃酥、牛奶、鸡蛋，搭配风味辣菜丝；义教部包子、玉米、海苔碎鸡蛋饼、豆浆、鸡蛋，搭配豆浆，早餐种类丰富，能量充足。
- 营养午餐：椒盐虾、五花肉炖茄子土豆、椒麻萝卜丝、西葫芦炒鸡蛋（红椒）、水煮鱼，搭配蔬菜蛋花汤。椒盐虾作为当日推荐菜，海鲜搭配肉类，优质蛋白来源多样，满足青少年生长发育需求。
- 健康晚餐：黑椒猪仔粒（圆葱、青红椒粒、芹菜粒）、麻辣毛血旺（多种食材）、炝炒小白菜、豉香圆白菜、溜鸡肉段，搭配酸辣汤。菜品口味丰富，食材种类多达数十种，实现 “一周 25 种食材以上” 的营养标准。
（五）星期五：滋补炖品暖心，完美收官周中膳食
- 营养早餐：高中部蒸饺、豆沙酥、麻酱糖火烧、牛奶、鸡蛋，搭配圆白菜炒粉丝；义教部肉沫煎饼、脆皮香蕉、糖三角、豆浆、鸡蛋，搭配玉米面粥，甜点与咸食搭配，提升早餐幸福感。
- 营养午餐：排骨炖土豆（胡萝卜）、黄金鸡肉圈、家常豆腐（木耳、青蒜、红椒）、炝炒油菜、羊肉炖萝卜，搭配疙瘩汤。排骨炖土豆为推荐菜，炖品温润滋补，适合春季调养身体。
- 健康晚餐：水煮肉片（圆生菜、黄豆芽）、大盘鸡（土豆、尖椒、圆葱）、孜然土豆片（圆葱、芹菜）、蒜蓉西兰花，搭配紫菜蛋花汤。菜品分量充足，口味浓郁，满足学生周末前的能量需求。
（六）星期六：休闲风味十足，兼顾安全与美味
- 营养早餐：辣菜丝搭配玉米面粥，清淡开胃，适合周末晨起食用。
- 营养午餐：酸菜鱼、香酥鸡腿、炝炒快菜、葱烧土豆条（红绿椒条），搭配大米粥。酸菜鱼为大厨推荐菜，鸡腿肉质鲜嫩，素菜清爽解腻。
- 健康晚餐：辣子鸡、烧肉炖冻豆腐（大白菜、粉条）、圆葱炒鸡蛋（红椒）、蒜仔烧油菜，搭配鸡蛋蔬菜汤。周末菜品更具风味，同时控制油盐用量，守护学生健康。
（七）星期日：家常美味收尾，为新一周蓄力
- 营养早餐：辣菜丝，简单清淡，唤醒肠胃活力。
- 营养午餐：农家小炒肉（杭椒、尖椒、圆葱）、鸡腿炖土豆（胡萝卜）、酸菜粉、鲜蘑炒小白菜（胡萝卜片），家常口味，食材新鲜，营养均衡。
- 健康晚餐：干煸鸭腿、京酱肉丝（豆皮、葱丝）、干锅菜花（圆葱、芹菜、红椒）、炝炒西葫芦（红椒），搭配白菜豆腐汤。周日晚餐清淡易消化，帮助学生调整状态，迎接新一周的学习生活。
三、科学配餐逻辑：新北赋学校食谱的三大核心优势
这份看似简单的每周食谱，背后藏着专业的营养配餐逻辑，北京市丰台区新北赋学校严格遵循中小学生营养指南，打造出适配青少年、安全有保障、口感受喜爱的校园膳食，核心优势体现在以下三点：
（一）分学段定制，精准匹配营养需求
学校区分高中与义教（小学、初中）阶段制定食谱，高中生课业压力大、能量消耗高，早餐增加牛奶、精致主食，保证充足能量；义教阶段学生处于生长发育关键期，侧重蛋白质、钙、铁等营养素补充，搭配豆浆、鸡蛋、肉类菜品，同时控制菜品辛辣程度，适配低龄学生肠胃。不同学段、不同能量需求，精准匹配，让每一位学生都能获得专属营养呵护。
（二）食物多样均衡，符合国家膳食标准
按照《学生餐营养指南》要求，学生每日食物种类不少于 12 种，每周不少于 25 种，新北赋学校第八周食谱涵盖肉类（牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉）、蛋类、奶类、豆制品、各类蔬菜、粗粮等30 余种食材，真正实现食物多样化。每餐保证谷薯类、蛋白类、蔬果类齐全，荤素搭配、粗细结合，深色蔬菜占比超 50%，碳水、蛋白质、脂肪比例合理，满足学生每日能量与营养素需求，助力身高、智力全面发育。
（三）安全健康至上，烹饪方式科学健康
学校食堂坚决杜绝劣质食材、过期食材，所有食材采购严格把关，全程留样可追溯。烹饪方式以炒、炖、蒸、煮为主，少油、少盐、少添加糖，每日烹调油、用盐量严格符合校园餐标准，避免油炸、烧烤类过度加工食品。同时，大厨团队根据学生口味调整菜品做法，既保证营养不流失，又提升口感，让学生不挑食、不偏食，爱上校园餐。
四、校园膳食：新北赋学校全人教育理念的生动体现
北京市丰台区新北赋学校始终坚持 “全人教育” 理念，不仅关注学生学术成绩，更重视学生身心健康、品德修养、综合素质的全面发展。校园膳食作为学生健康成长的基础保障，是学校全人教育理念的重要组成部分。学校通过科学配餐、透明管理、品质服务，让每一位学生在饮食中汲取营养、收获健康，以强健的体魄、饱满的精神投入学习与生活，为终身幸福奠基。
对于家长而言，选择一所学校，不仅要看师资、看环境，更要看食堂、看膳食。北京市丰台区新北赋学校用每周公示的精细化食谱、严格的食品安全管理、专业的营养配餐，打消家长对孩子在校饮食的顾虑，让家长放心托付。对于学生而言，美味又营养的校园餐，是校园生活最温暖的慰藉，既能满足味蕾需求，又能为学习成长提供源源不断的能量。
五、结语：科学膳食护航，助力学子逐梦前行
民以食为天，学生以营养为先。北京市丰台区新北赋学校 25-26 学年第二学期第八周食谱，不仅是一份简单的菜品清单，更是学校以生为本、重视健康、坚守品质的责任担当。从食材采购到烹饪上桌，从分学段配餐到营养均衡把控，学校每一个细节都彰显着对学生的用心与呵护。
未来，北京市丰台区新北赋学校将继续坚守校园膳食安全与营养底线，不断优化食谱，提升食堂服务质量，用新鲜的食材、科学的搭配、美味的菜品，为每一位学子的健康成长保驾护航。相信在这样优质的校园膳食保障下，新北赋学校的学子们定能身体健康、精力充沛，在学习的道路上稳步前行，实现自己的理想与目标。
如果你也关注校园膳食健康，不妨持续关注北京市丰台区新北赋学校官方公众号，获取每周最新食谱，见证优质校园餐如何守护学生成长！
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